Консалтинг / Открытие HoReCa, Общепит, Меню, ТТК
Спорт Фитнесс питание / ПП / Ресторан / Пищевое производство / Кулинарная Лавка / Доставка / Пекарни / Фудкорт / Стритфуд / Столовая / Технико-технологическая карта / Калькуляционная карта / Разработка меню / Консалтинг / Себестоимость / Проектирование / Общественного питание / ХАССП / СТАРТАП / Шеф Повар / Бренд Шеф / Ecxel / 1C / iiKO / R-keeper
Интро:
Долгое время специализируюсь на оказании услуг в сфере бизнеса общественного питания, во всех регионах России и СНГ. Имею многолетний опыт в воплощении в жизнь множество идейных стартапов. Прежде, занимался управлением кухней в ресторанах и отелях и созданием рабочих циклов для крупных пищевых производств.
КОНСУЛЬТАЦИИ.................................................1 300 ₽ / 30 мин
Профессионально проектирую кухонное пространство. Разработка меню, калькуляция, качественная отработанная база востребованных рабочих блюд (Ни каких выгрузок из Шеф Эксперт и пр..). "Лечение" вашего меню - вкус, качество, подача рабочий цикл маржинальность и отходность блюд. Установка твёрдых рамок Фуд-Коста (15-30% по запросу), - это фиксирует затраты на продукты, и позволяет вам достоверно планировать бюджет компании.
РАЗРАБОТКА МЕНЮ......................................1 100 ₽ / за блюдо
ЛЕЧЕНИЕ МЕНЮ...............................................340 ₽ / за блюдо
ДЕГУСТАЦИЯ / ФОТОСЕССИЯ .......................550 ₽ / за блюдо
Как сберечь бюджет?:
Прежде всего начать вникать в кухню. Чем больше вы на ней находитесь, тем дешевле она вам обходится. Для небольших заведений, с торговой площадью до 500 м², моя услуга нацелена на то, - Что бы за ранее выстроить и закрепить бесперебойный и автоматизированный рабочий цикл производства.
МАТРИЦЫ........................................................1 100 ₽ / документ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУХНИ .........................................650 ₽ / м²
В штате только линейный персонал с чётко поставленной задачей, инструкцией и нормой выработки. Эти действия экономят около 1.000.000 руб/год, Графики, зарплату и заказ продуктов берём в свои руки, Зарплата и продукты - именно сюда пачками уходят почти все ваши деньги. Доверять эти потоки малознакомым людям крайне не желательно.
Производственный процесс:
Если в вашем заведении долго заказы отдаются, на кухне бардак, в холодильники страшно заглядывать, а коллектив постоянно на взводе - в 95% случаях вина ложится на поваров, хотя дело в перегрузке производственного процесса. Делаем анализ и оптимизацию рабочего цикла, сокращение матрицы полуфабрикатов, и рационализация потоков используемых продуктов, и в результате - повышение производительности до 35%.
ОБУЧЕНИЕ, ПРОРАБОТКА........................................410 ₽ / час
ПОДБОР И ПОИСК ОБОРУДОВАНИЯ ............7,5% от бюджета
Продолжение читайте в фотографиях...
С нами работают много известных вам компаний, список смотрите в фото.
Интро:
Долгое время специализируюсь на оказании услуг в сфере бизнеса общественного питания, во всех регионах России и СНГ. Имею многолетний опыт в воплощении в жизнь множество идейных стартапов. Прежде, занимался управлением кухней в ресторанах и отелях и созданием рабочих циклов для крупных пищевых производств.
КОНСУЛЬТАЦИИ.................................................1 300 ₽ / 30 мин
Профессионально проектирую кухонное пространство. Разработка меню, калькуляция, качественная отработанная база востребованных рабочих блюд (Ни каких выгрузок из Шеф Эксперт и пр..). "Лечение" вашего меню - вкус, качество, подача рабочий цикл маржинальность и отходность блюд. Установка твёрдых рамок Фуд-Коста (15-30% по запросу), - это фиксирует затраты на продукты, и позволяет вам достоверно планировать бюджет компании.
РАЗРАБОТКА МЕНЮ......................................1 100 ₽ / за блюдо
ЛЕЧЕНИЕ МЕНЮ...............................................340 ₽ / за блюдо
ДЕГУСТАЦИЯ / ФОТОСЕССИЯ .......................550 ₽ / за блюдо
Как сберечь бюджет?:
Прежде всего начать вникать в кухню. Чем больше вы на ней находитесь, тем дешевле она вам обходится. Для небольших заведений, с торговой площадью до 500 м², моя услуга нацелена на то, - Что бы за ранее выстроить и закрепить бесперебойный и автоматизированный рабочий цикл производства.
МАТРИЦЫ........................................................1 100 ₽ / документ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУХНИ .........................................650 ₽ / м²
В штате только линейный персонал с чётко поставленной задачей, инструкцией и нормой выработки. Эти действия экономят около 1.000.000 руб/год, Графики, зарплату и заказ продуктов берём в свои руки, Зарплата и продукты - именно сюда пачками уходят почти все ваши деньги. Доверять эти потоки малознакомым людям крайне не желательно.
Производственный процесс:
Если в вашем заведении долго заказы отдаются, на кухне бардак, в холодильники страшно заглядывать, а коллектив постоянно на взводе - в 95% случаях вина ложится на поваров, хотя дело в перегрузке производственного процесса. Делаем анализ и оптимизацию рабочего цикла, сокращение матрицы полуфабрикатов, и рационализация потоков используемых продуктов, и в результате - повышение производительности до 35%.
ОБУЧЕНИЕ, ПРОРАБОТКА........................................410 ₽ / час
ПОДБОР И ПОИСК ОБОРУДОВАНИЯ ............7,5% от бюджета
Продолжение читайте в фотографиях...
С нами работают много известных вам компаний, список смотрите в фото.
Цена: |
2 213 руб
|
Город: |
Санкт-Петербург
|
Тип: | Предлагаю |
Автор: | Павел Марков | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 23.03.2018 |
Дата: | 23.03.2018 14:03 |
Номер: | 1734430 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Вкусные Раки с доставкой до двери (Горячими)
1 500 руб
18.11.2022
Курьер по доставке еды Burger king
Без цены
12.09.2021
Курьер спец доставка
700 руб
26.07.2021
Букеты из клубники в шоколаде. Есть доставка Спб
1 300 руб
28.06.2020
Торты и пирожные
Без цены
30.03.2020
Кафе в центре Санкт-Петербурга
99 руб
09.07.2020
Домашние блины
20 руб
10.03.2022
Тихое кафе в центре Питера
199 руб
28.03.2020
Лучшее кафе Chloe в СПб
99 руб
10.03.2020
Недорогое кафе в центре СПб
99 руб
18.03.2020
Кафе Chloe для гурманов в центре города
110 руб
21.12.2020
Самые вкусные десерты в кафе Chloe
199 руб
11.08.2020
Установим кофейный автомат
2 000 руб
15.02.2021
Индиго H2O - доставка питьевой воды
160 руб
23.10.2020
Торты Зефир Пряники На заказ
1 500 руб
12.03.2021
Кейтеринг, Комплексные обеды
110 руб
16.07.2020
Кофе с собой в кафе Chloe в центре города
110 руб
02.11.2020
Уютное Chloe в центре города
110 руб
21.01.2021
Магазин Морепродуктов Icrabspb
500 руб
27.05.2023
Доставка шаурмы
120 руб
30.07.2020
Освежающие напитки в кафе Chloe
99 руб
27.08.2020
Комплексные обеды с доставкой
219 руб
06.03.2024
Кафе Chloe в центре города
99 руб
07.03.2020
Доставка продуктов онлайн Сбермаркет
Без цены
13.10.2021
Наполеон мини на заказ
400 руб
22.05.2023
Пекарня «Трдельник»
200 руб
17.09.2021
Самое яркое кафе Chloe в центре Санкт-Петербурга
110 руб
12.11.2020
Продуктв
159 руб
29.01.2021
Доставщик еды
3 500 руб
28.07.2020
Имбирные пряники на заказ
900 руб
26.12.2020
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Вкусности только тут ! Добро пожаловать Гурман. Раковарня на дом The Raki, создана в 2017 году профессионалами в сфере ресторанного бизнеса...