Старший повар
Обязанности:
- приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам;
- регулярное обновление меню;
- составление технико-технологических и калькуляционных карт для новых блюд;
- регулярная ревизия действующих ТТК;
- соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
- анализ и выбор поставщиков продуктов;
- соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
- участие в приемке товара;
- контроль чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
- профильное образование;
- наличие санитарной книжки.
Должен знать:
- технологические карты;
- санитарные нормы и правила на предприятиях общественного питания;
- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- основы рационального питания;
- виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;
- способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
- правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- работа в образовательном учреждении (кафе);
- график работы 5/2 с 9 до 18 часов;
- стабильная заработная плата;
- работа на ст. метро пл. Александра Невского, Синопская наб., д. 64А;
- официальное трудоустройство по ТК РФ.
Тип вакансии: Полная занятость
Требуемый опыт работы:
• Поварское дело: 2 года.
- приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам;
- регулярное обновление меню;
- составление технико-технологических и калькуляционных карт для новых блюд;
- регулярная ревизия действующих ТТК;
- соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
- анализ и выбор поставщиков продуктов;
- соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
- участие в приемке товара;
- контроль чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
- профильное образование;
- наличие санитарной книжки.
Должен знать:
- технологические карты;
- санитарные нормы и правила на предприятиях общественного питания;
- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- основы рационального питания;
- виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;
- способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
- правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- работа в образовательном учреждении (кафе);
- график работы 5/2 с 9 до 18 часов;
- стабильная заработная плата;
- работа на ст. метро пл. Александра Невского, Синопская наб., д. 64А;
- официальное трудоустройство по ТК РФ.
Тип вакансии: Полная занятость
Требуемый опыт работы:
• Поварское дело: 2 года.
| Цена: | 40 000 руб |
| Город: |
Санкт-Петербург
|
| Тип: | Вакансия |
| Автор: | Александр Евгеньевич | Все объявления автора |
| Регист:Регист: |
с 23.10.2018 
|
| Сайт: | buepl.ru/ |
| Дата: | 24.09.2019 22:46 |
| Номер: | 1961398 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Повара-кассиры партнер Бургер Кинг
35 000 руб
18.04.2022
Требуется повар, повар-буфетчик
45 000 руб
02.10.2023
Повар универсал
45 000 руб
09.09.2022
Требуются продавцы-кассиры в пекарню
47 000 руб
17.11.2021
Требуются курьеры
5 000 руб
18.05.2022
Сотрудник в ресторан
Без цены
10.12.2021
Модели на реализацию напитков
150 000 руб
Сегодня 12:55
Требуется Повар
38 000 руб
08.09.2023
Приглашаем на работу повара - пекаря
Без цены
18.03.2023
Продавец консультант
50 000 руб
23.06.2023
Курьер партнер сервиса Яндекс. Еда
60 345 руб
12.01.2024
Бармен
130 000 руб
08.08.2023
Требуется пиццер, пиццемейкер, пиццайоло
70 000 руб
21.03.2022
Заявка в Бургер Кинг поваром, кассиром, курьером
40 000 руб
17.07.2023
Работник ПБО
Без цены
12.07.2022
"повар-кассир
35 000 руб
01.04.2022
Требуется повар в столовую
60 000 руб
03.10.2023
Повар кассир в ресторан Бургер Кинг
35 000 руб
28.03.2022
Партнер сервиса Яндекс Еда в поисках команды курьеров
35 000 руб
05.03.2022
Приглашаем тебя в нашу команду на должность БАРМЕН-КАССИР
34 000 руб
01.04.2022
Требуется лепщица пельменей
Без цены
16.11.2022
ООО "система ПБО"
48 000 руб
15.06.2022
Кассир раздачи
50 000 руб
12.05.2023
Начинающий специалист
40 000 руб
02.11.2023
Мойщик
31 000 руб
07.04.2023
Требуются официанты
60 000 руб
23.06.2023
Повар-универсал
60 000 руб
24.04.2023
Pin Up Bar на Невском приглашает вас в свой дружный коллектив на должность хостеса
Без цены
15.04.2022
Повар горячего цеха
60 000 руб
23.08.2023
Бармен
65 000 руб
03.07.2022
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Условия 1. Официальное оформление. 2. Зарплата на банковскую карту каждую неделю. 3. Премии и бонусы. 4. Гибкий график работы. 5. Бесплатн...